En el corazón de Salta, la Cooperativa de Trabajo La Compañera Ltda. se emerge como un baluarte de producción y solidaridad. Carlos Suárez, su presidente, nos contó sobre este proyecto productivo que trasciende la mera fabricación de tapas de empanadas, reconociendo con orgullo que “las salteñas son las mejores del país”.
Pero La Compañera no se detiene en la producción; su voluntad de articular con otros sectores desde una matriz social es lo que la distingue y la hace imprescindible en la comunidad salteña.