Dr. Guillermo Marillet, coordinador de la materia Medicina Complementaria del Instituto de Salud de la Universidad Nacional Arturo Jauretche Médico, especialista en Clínica médica y terapia intensiva, Diplomado en la Pasantía Internacional de Plantas Medicinales, Curso Internacional de Fitofarmacos. Teórico-práctico. 1 semana intensiva con evaluación final. Centro de Estudio de la Biomasa. Universidad de Pinar del Río. Cuba. 2000, nos habló sobre su tema de exposición dentro de las actividades de la Semana de la Salud “Vicente Ierace” que se desarrolla en nuestra casa de estudios.
Marillet disertó sobre “Mitos y verdades en torno a los alimentos” y nos explicó la importancia de los cambios de rutinas alimentarias de cara a la prevención de enfermedades.