Hablamos con Martín Gonilski, Economista y Docente, sobre la plataforma “Precios del Central” centraliza información económica actualizada del sector frutihortícola argentino. Desarrollada por COCEPLAD con apoyo técnico de INTA, es una herramienta gratuita destinada a productores, comerciantes y consumidores. La web recopila datos de precios de diversas instituciones y supermercados de todo el país, permitiendo seguir tendencias recientes e históricas de productos comercializados.