Charlamos con Juan Braceli, Cocinero argentino y conductor sobre el lanzamiento del libro “Menú Bonaerense, platos y recetas”.
A través de 68 platos y recetas esenciales, el libro indaga en la historia cultural que caracteriza a la heterogénea cocina del territorio provincial. En sus páginas, variedad de entradas, platos principales, postres, pastelería y panificados conviven con fiestas populares y con tradiciones locales, regionales, nacionales e internacionales.