Bruno Carpinetti, investigador de la Licenciatura en Gestión Ambiental, sobre su investigación de la dieta de los cerdos salvajes y su posterior publicación en la revista científica “Journal of Animal Phisiology and Animal Nutrition”.
“Si bien se trató de una investigación básica, porque lo que hicimos fue ver algunas cuestiones morfológicas de los lechones (cerdos silvestres) y el tipo de alimentación de estos lechones en los diferentes estadios de desarrollo, el estudio tiene una aplicación práctica muy importante que es ver cuáles son los componentes que los cerdos silvestres buscan en la naturaleza para usarlos como modelo de desarrollo de los alimentos balanceados industriales. También analizamos cómo funciona el metabolismo y cuáles son los nutrientes que mejor incorporan” explicó Carpinetti.